Za koru:
- 7 belanaca
- 7 kašike šečera
- 150 gr oraha
- 1 kašika brašna
Za fil:
- 7 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kašike vruće vode
- 3 kašičice nes kafe
- 1 vanila
- 250 g margarina
Za šam:
- 100 g šlaga u prahu
- 1,5 dl mleka
- 2 kašičice nes kafe
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite šam od belanaca sa prstohvat soli i postepeno dodajte šećer. Onda polako dodajte brašno i na kraju predhodno prepečene i u blenderu sitno seckane orahe. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite koru oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.Zasebno penasto umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte vruću vodu i tu posudu stavite u veću posudu sa vodom koja vri na šporetu. Sve vreme kuvajte uz mešanje, sve dok se ne zgusne. Onda skinite sa vatre i u mlak krem dodajte margarin. Zatim sve dobro umutite mikserom. Podelite na dva dela, pa jednom dodajte vanilu a drugom nes kafu rastvorenu sa 2 kašičice vruće vode.Šlag umutite sa mlekom i nes kafom rastvorenom u vrućoj vodi. Podelite pečenu koru uzdužno na tri dela i filujte:prva kora - krem sa vanilom - druga kora - krem sa nes kafom - treća kora - šlag. Preko šlaga nanesite ostatak oraha.
Komentari (0)