Potrebno je:
- 10 kora za pitu
- malo ulja
- malo vruće vode
Za fil:
- 5 celih jaja
- 150 g griza
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1,3 litra mleka
- 40 g gustina
- 50 g putera
Za sirup:
- 300 g šećera
- 30 dl vode
- rendana kora pomorandže
- 1 kesica vanilin šećera
- prstohvat cimeta
Priprema
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U šerpi skuvajte šećere i vodu, uz neprestano mešanje. Onda dodajte rendanu koru pomorandže i cimet, pa ostavite da se ohladi. Sipajte u šerpu 1, 2 l mleka pa odvojite 100 ml sa strane. Mleko skuvajte pa u to umutite jaja i šećer. Zasebno razmutite 100 mleka i griz, pa dodajte u tu smesu i nastavite da mešate. Kad se zgusne skinite sa vatre pa umešajte puter. Zatim mikserom dobro umutite. Jednu po jednu koru stavite u pleh obložen pek papirom i premažite otopljenim puterom, i tako 5 kora. Nanesite fil preko pete kore, pa ponovite postupak.Pitu zasecite nožem na kocke pa prelijte sa malo ulja i poprskajte vrućom vodom. Pecite pitu oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Sirup procedite pa njime prelijte
Komentari (0)