Potrebno je:

Kora:

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 50 g brašna
  • 30 g kakaoa
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli

Sirup:

  • 300 g šećera
  • 250 ml vode

Fil:

  • 1 l mleka
  • 250 g putera
  • 250 g šećera
  • 70 g gustina
  • 3 vanilin šećera

Glazura:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 50 ml ulja

Priprema:

Kora: Pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance muteći. Dodati suve sastojke i izmešati kašikom. Sipati u podmazan pleh 25×35 cm. Peći na 180°C oko 15 minuta.

Sirup: Kuvati vodu i šećer 10 minuta od vrenja i preliti hladnu koru koju ste izbockali viljuškom. Sačekati da kora sve upije.

Fil: Gustin razmutiti sa malo mleka bez grudvica. Ostatak mleka skuvati sa šećerom i vanilin šećerom. Kad provri, dodati razmućen gustin i mešati dok se ne zgusne. Skloniti s ringle i pokriti plastičnom folijom, ostaviti da se ohladi. Mikserom razmutiti, pa dodati omekšali puter i zajedno dobro umutiti. Sipati preko kore i izravnati. Glazura: Na tihoj vatri istopiti čokoladu s uljem. Sipati preko fila. Ostaviti da se

Box: kolač
stegne, pa seći na kocke.

Box: Video