Potrebno je:
- 400 g lisnatog testa
- brašno za razvlačenje
- šećer u prahu za posipanje
Za krem:
- 600 ml svežeg mleka
- 180 g šećera
- 10 g vanile
- 3 kašike kukuruznog skroba
- 4 žumanca
- 1 štapić cimeta
- rendana kora jednog limuna
Priprema:
Koristite jaja sobne temperature. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvijte lisnato testo na tanku koru. Od nje isecite kvadrate veličine oko 4 x 4 cm. Onda ih rasporedite na pleh obložen pek papirom, uz malo rastojanje između. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, sa uključenim ventilatorom. Mleko zagrejte sa šećerom, dok se ne otopi. Zasebno sjedinite žumanca i skrob sa malo hladne vode. Dobro umutite pa dolijte malo toplog mleka. Zatim celu smesu sipajte u mleko sa šećerom i kuvajte sve dok se ne zgusne, na umerenoj vatri. Gotov krem skinite sa vatre. Onda umešajte cimet i vanilu pa izrendajte koru limuna. Promešajte sve pa pustite da se hladi, uz često mešanje. Ohlađene kvadrate presecite na pola. Krem kašikom nanesite na doni deo i preklopite gornjim.Na kraju
Komentari (0)