Potrebno je:
Za testo:
- 600 g brašna
- 150 g šećera
- 10 g soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 g putera
- oko 250 ml toplog mleka
- 2 jaja
- 2 kašičice cimeta
Za punjenje:
- 400 g mlevenog maka
- 150 g šećera
- 50 g putera
- 200 ml mleka
- 2 kašike marmelade od kajsije
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte brašno, kvasac, šećer, so i cimet. Zatim pripremite toplo mleko i dodajte puter u njega. Sve sastojke pomešajte pa dodajte pripremljeno mleko i puter. Dodajte jaja uz mešanje, pa zamesite testo u loptu. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste. Promešajte još jednom pa ostavite da sve naraste. Napravite fil u međuvremenu. U šerpu sipajte mleko pa dodajte puter i kuvajte, na tihoj vatri. U zasebnoj posudi sjedinite mak sa šećerom pa ga prelijte mlekom i otopljenim puterom. Umešajte marmeladu od kajsija i mešajte, sve dok ne dobijete homogenu smesu. Promešajte testo još jednom i podelite na dva jednaka dela. Zatim ga razvucite na debljinu od jednog centimetra pa premažite filom. Testo pažljivo prevucite sa podmazane na praznu stranu, pa stavite malo brašna na nož kako se fil ne bi lepio pri sečenju. Isecite rolat na kolutove širine oko dva centimetra.Poređajte
Komentari (0)