Potrebno je:
Za nadev
- 2 glavice crnog luka
- 5 čenova belog luka
- jedna crvena i jedna zelena paprika
- paradajz
- vezica peršuna
- so
- biber
Za sos
- 1/2 dl maslinovog ulja
- 1/2 dl vode
- so
- šećer
- sos od paradajza
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Očistite koru patlidžana, da ostane red kore, red patlidžana. U slanoj vodi ostavite
koji ste prethodno posolili, oko pola sata. Prebacite u pleh obložen pek-papirom, pa pecite oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Od sastojaka napravite nadev, prvo ih sitno naseckajte pa propržite. Nožem napravite rez na patlidžanu pa nanesite povrće. Pomešajte maslinovo ulje, vodu, so, šećer i paradajz sos, da dobijete sos, pa time prelijte punjene patlidžane. Vratite sve u pleh obložen pek-papirom pa dopecite još 15 minuta. Služite toplo ili hladno uz prilog po želji.
Komentari (0)