CRNOGORSKI SMOČANI KAČAMAK Pravi se oko 50 minuta, a tajna ukusa je u ovome

Potrebno je:

• 2 krompira
• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1 ravna kašičica soli
• oko 600 ml vode
• 800 dl mleka
• 2 pune kašike starog kajmaka
• 2 kriške prevrelog sira

Priprema:

Oljuštite krompir i isecite ga na manje komade. Onda ga skuvajte u slanoj vodi. Nakon što provri dodajte  kukuruzno brašno, ali nemojte da mešate. Ostavite tako da vri 10 ak minuta. Zatim smanjite temperaturu i ostavite na laganoj vatri oko pola sata i manje, dok tečnost malo ne ispari. Drvenom kašikom dobro „istucite“ smesu da se skroz sjedine krompir i brašno. Onda sklonite sa ringle na par minuta. Zasebno na ringli sjedinite mleko, dodajte kajmak i sir, dok se sve ne otopi. Tome dodajte