Potrebno je:
Za fil:
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika biljnog ulja
- 400 g mlevenog goveđeg mesa
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice crnog bibera
- ½ kašičice paprike
- 1 kašičica suve mirođije
- 1 kašičica senfa
- 1,5 kašičice kečapa
- 20 g putera
- Mlad luk, sveži korijander po ukusu
- 150 g mocarele
- 40 g rendanog tvrdog sira
Za testo:
- 4 jajeta
- ½ kašičice soli
- 200 g jogurta
- 200 g pavlake
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- malo biljnog ulja za kalup
- seme susama za posipanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Propržite sitno seckan crni luk na biljnom ulju, sve dok ne postane staklast. Onda dodajte mleveno meso i pržite dok ne promeni boju. Dodajte seckani beli luk, so, biber, papriku, mirođiju, senf i kečap, pa sve dobro promešajte. Na kraju umešajte puter, sitno seckani mlad luk i korijander, pa skinite sa vatre i pustite da se fil malo prohladi. Zasebno umutite jaja sa solju, pa dodajte jogurt i pavlaku i sjedinite. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo sve dok ne dobijete glatko testo. Pleh obložite pek papirom pa sipajte polovinu testa. Pripremljeni fil ravnomerno rasporedite preko testa, pa pospite mocarelom i tvrdim sirom. Prelijte ostatak testa preko fila pa poravnajte. Na kraju, pospite pitu semenkama susama po vrhu. Pecite
Komentari (0)