Potrebno je:
- kg kiselog kupusa
- dimljena svinjska kolenica (oko 1-1.5 kg)
- veći crni luk
- 2-3 čena belog luka
- 2 kašike masti (ili ulja)
- kašičica mlevene začinske paprike
- so i biber po ukusu
- lovorov list (2-3 lista)
- malo suve slanine
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kuvajte dimljenu kolenicu u vodi sa lovorovim listom. Sačuvajte vodu od kuvanja. Na masti propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte beli i kratko propržite. Onda dodajte kiseli kupus i dinstajte, dok ne pusti sok. Začinite kupus mlevenom začinskom paprikom, soli i biberom. Poređajte u vatrostalnu činiju red kupusa pa kuvanu kolenicu pa ostatak
Komentari (0)