Potrebno je:

  • 1 jabuka
  • 750 g oštrog brašna
  • 520 ml vode

Priprema:

Prepolovite jabuku na pola, izvadite joj jezgro pa je narendajte u jednu činiju. Pomešajte pola kg brašba sa 350 ml vode pa dodajte jabuku i sve dobro zatvorite u teglu. Smesa će narasti nakon tri dana i pojaviće se mehurići. Bacite polovinu smese, a drugu polovinu pomešajte sa 250 g brašna i 170 ml vode. Zatvorite smesu u teglu i ostavite par dana na sobnoj temperaturi. Nakon što se pojave mehurići,

Box: kvasac
je gotov. Za najbolji hleb koristite 250 g kvasca, a ostatak smese nastavite da održavate dodavanjem brašna i vode potrebnih da smesa bude retka.

Box: Video