Potrebno je:
- 700 g pasulja tetovca
- 500 g crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1,5 dcl suncokretovog ulja
- 1 kašika mlevene začinske paprike
- pola kašičice sode bikarbone
- mleveni biber
- 3 komada lovorovog lista
- so
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Očistite i operite pasulj pa ga potopite u hladnu vodu i ostavite da nabubri, preko noći. Sutradan prospite vodu pa nalijte novu i kuvajte. Kad proključa i tu vodu prospite, i sipajte novu. Posolite, dodajte sodu bikarbornu, 1 lovorov list i kuvajte, sve dok ne omekša. U tiganju propržite seckan crni luk dok ne postane staklast pa dodajte mlevenu začinsku papriku, sitno isečen beli luk, mleveni biber i još malo propržite. Deo luka stavite u pleh obložen pek papirom pa dodajte pasulj, pa luk pa pasulj. Zatim nalijte vodu u kojoj se kuvao pasulj pa umešajte lovorov list i blago kašikom promešajte. Pecite
Komentari (0)