Potrebno je:
Za nadev:
- 700 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
- 100 g dimljene slanine (sitno seckane)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
- 100 g pirinča
- 1 jaje
- 2 kašike mlevene paprike
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog začina (po želji)
- 1 kašika ulja ili masti
Za sarmu:
- 1 srednja glavica kiselog kupusa
- 2 lovorova lista
- 1 kašika aleve paprike
- 2–3 suva rebarca ili kobasice (po želji, za jači ukus)
- 1 manja glavica crnog luka (za dno šerpe)
- 2 kašike paradajz-pirea
- 1,5 l vode
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Listove kiselog kupusa odvojite i isperite pod hladnom vodom. Onda im odstranite zadebljane drške kako bi se lakše motali. Seckan crni luk propržite na malo ulja pa dodajte slaninu i pržite još par minuta. Potom dodajte mleveno meso, mlevenu papriku i začine pa kratko propržite. Zatim skinite sa ringle i umešajte opran pirinač i jedno jaje. Sjedinite sve dobro. Nanesite kašiku nadeva na svaki list sarme pa preklopite ivice i čvrsto urolajte. Nekoliko listova kupusa i seckan luk stavite na dno veće šerpe, pa poređajte sarme u krug. Između njih stavite suva rebarca. Sipajte paradajz pire razblažen sa vodom pa pospite mlevenom začinskom paprikom. Onda prelijte vodom. Pokrijte
Komentari (0)