Potrebno je
Za koru:
- 125 g maslaca
- 5 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 kašika kisele pavlake
- 30 g oštrog brašna
Za fil:
- 4 veće breskve
- 500 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 puding od vanile
- 4 žumanceta
- 1 limun
Za mereng:
- 4 belanceta
- 250 g šećera
- 1 kašika soka od limuna
Priprema
Rernu zagejte na 180 stepeni. Od maslaca, šećera, jaja, kisele pavlake i brašna umesite glatko testo. Zatim ga ostavite pola sata u frižideru. Razvaljajte ga i njime obložite kalup. Pecite 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Onda umutite žumanca sa šećerom, prahom za puding i 200 ml mleka. Zagrejte ostatak mleka pa dodajte ovu smesu i kuvajte sve dok se ne zgusne. Onda dodajte rendanu koricu i limunov sok. Preko pečene kore nanesite mlak fil, preko fila poređajte kriške bresaka i pustite da se ohladi. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom i limunovim sokom. Nakon što se šećer otopi sipajte smesu preko pudinga i bresaka, pa pecite tri minuta na 250 stepeni. Dobro ohladite
Komentari (0)