UKUS DA SE ONESVESTITE, SVI JE OBOŽAVAJU Recept za domaću čorbu sa govedinom, ovakva se u kafanama najviše traži

Sastojci: 

 

• 500 g goveđeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 koren peršuna
• 1 koren celera
• 2 krompira
• 2 čena belog luka
• 1 lovorov list
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 kašika brašna
• 1 kašika crvene
  
• So i biber po ukusu
• Svež peršun za dekoraciju
• 2 l vode

Priprema: 

U velikoj šerpi stavite goveđe meso i prelijte ga sa 2 litra vode. Dodajte lovorov list i malo soli. Kuvajte na srednjoj vatri dok meso ne omekša (oko 1,5 do 2 sata). Povremeno skidajte penu koja se stvara na površini. Dok se meso kuva, očistite i iseckajte povrće: crni luk, šargarepu, peršunov koren, celer i krompir na kockice. Kada je meso kuvano, izvadite ga iz šerpe i ostavite da se malo ohladi.

Procedite supu kroz cediljku da biste uklonili eventualne nečistoće. U drugoj šerpi zagrejte malo ulja i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte

i pržite još 1-2 minuta. Dodajte iseckano povrće (šargarepu, peršunov koren, celer i krompir) i pržite nekoliko minuta. Dodajte paradajz pire, brašno i crvenu papriku, pa sve dobro promešajte. Vratite procedjenu supu u šerpu sa povrćem i kuvajte dok povrće ne omekša (oko 20-30 minuta), piše Super Recepti.

Dok se povrće kuva, iseckajte kuvano meso na sitne komade i dodajte ga nazad u čorbu. Posolite i pobiberite po ukusu, pa kuvajte još nekoliko minuta da se svi ukusi sjedine. Pre serviranja, pospite svežim seckanim peršunom.

Bonus video: 

 

​