Sastojci 

Testo:

  • 500 g brašna
  • 100 ml ulja
  • 50 ml jogurta
  • 1 kašika soli
  • 2 jajeta
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 200 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • po potrebi brašna

Nadev:

  • 1 jaje
  • 200-300 g sitnog sira
  • 400 g zamrznute blitve ili spanaća

Priprema

U toplo mleko dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da kvasac proradi 5-10 minuta.

U vanglicu dodati brašno, ulje, jogurt, jaja, so i na kraju nadošao kvasac. Zamesiti glatko testo, čisto da se ne lepi za ruke, zatim vratiti testo u vanglucu, prekriti krpom i ostaviti 30 minuta da odmori.

Nakon toga, testo razdvojiti na dve jufke. Prvu jufku razvući u oblik pravougaonika, preko njega staviti namaz u tankom sloju, zatim saviti testo sa nadevom u valjak. Ponoviti postupak sa drugom jufkom.

Obe jufke staviti na prethodno podmazan pleh. Premazati malo sa uljem. Peći na 170°C, 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.

Savet:

Umesto suvog kvasca može i svež da se koristi.