AJVAR OD BUNDEVE Prilog koji se ne odbija, ukusa koji govori 1000 jezika

Potrebno je:

• 1 kg očišćene bundeve
• 1 kg očišćene ajvar paprike
• 1 l vode
• 0,5 dcl jabukovog sirćeta
• 3 kašičice soli
• 3 dcl maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• mrvicu ljute papričice

Priprema

Očistite bundevu i papriku, pa bundevu isecite na kockice. Prokuvajte vodu, sirće i kašičicu soli pa u to stavite papriku i bundeve pa kuvajte sve dok ne omekša, 10 do 15 minuta.  Onda ocedite bundevu i papriku pa stavite u blender i izblendajte. Prebacite u lonac i dodajte ulje, beli luk, papričicu i posolite.Kuvajte oko pola sata, dok se dobro ne zgusne i ne postane kremasto. Sipajte