Potrebno je:
- 180 g oštrog brašna
- 35 g kakao praha
- prstohvat soli
- 10 g šećera
- 3 jaja
- 260 ml mleka
- 160 g vode
- 60 g meda
- 25 ml suncokretovog ulja
Za krem
- 250 g krem sira
- 90 g prah šećera
- 150 g kisele pavlake
- 250 g slatke pavlake
- 20 g meda
- 4 kašike prah šećera
Priprema:
U jednoj posudi pomešajte brašno, kakao, prstohvat soli i šećer. adodajte 3 jaja, uz postepeno mešanje pa sipajte mleko. Zamesite glatko testo pa ga procedite kroz fino sito da ne ostanu grudvice. Umešajte med pa ostavite da odstoji 20 minuta. Sipajte ulje. Tiganj premažite uljem pa ispecite palačinke s obe strane, na srednjoj vatri. Potrebno je 14 palačinki. Umutite krem sir, prah šećer i kiselu pavlaku. Zasebno umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu u čvrsti šlag. Dodajte u fil pa dobro izmešajte. Filom premažite svaku palačinku, pa je presavijte dvaput. Preko nje premažite ostatak fila. Namotajte tri palačinke u nizu, pa svaku "lepite" na kolut tako da slažete jednu po jednu s premazanim delom i svaki put dobro pritisnite. Kalupom obmotajte
Komentari (0)