Potrebno je:
- oko 8-9 srednjih komada šargarepe
- 3-4 čena belog luka (neoljuštena, opciono)
- 1 crni luk (iseckan)
- 2 kašike narendanog svežeg đumbira
- 1 l bujona od povrća ili vode
- 1 kašičica kumina
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica kurkume (opciono)
- peršun za serviranje
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Šargarepu oljuštite i iseckajte na kolutove, pa je pomešajte sa neoljuštenim čenovima belog luka i kašikom vode. Pecite 20 do 30 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U jednoj velikoj šerpi zagrejte vodu, pa dodajte seckan crni luk i dinstajte šest do osam minuta. Onda dodajte rendani đumbir i kuvajte još dva minuta. Umešajte pečenu šargarepu i oljušteni beli luk. Potom, nalijte bujon od povrća i začinite. Ostavite da provri, pa smanjite temperaturu i kuvajte 15 do 20 minuta, poklopljeno. Onda skinite sa ringle i umutite štapni mikserom. Posolite i pobiberite. Pospite
Komentari (0)