Potrebno je:
- 3 patlidžana
- 2 jajeta
- 100 g kačkavalja
- 100 g kravljeg sira
- šaka peršuna
- 1 čen belog luka
- 2 kašike majoneza
- 1 paradajz za dekoraciju
- so i biber po ukusu
- ulje - za prženje
Priprema:
Isecite patlidžane po dužini na kriške debljine oko 3-5 mm, pa stavite u činiju, posolite i ostavite 15 minuta da puste sok. Onda ih isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. U zagrejanom tiganju sa malo ulja pržite patlidžane, sa obe strane, sve dok ne porumene. Kačkavalj narendajte na sitno rende, a feta sir i kuvana jaja na krupno. Iseckajte sitno peršun. U jednoj posudi sjedinite rendani sir, jaja, seckan peršun, naseckan beli luk, so, biber i dve kašike majoneza. Na jednu ivicu prženog patlidžana nanesite kašičicu fila, a preko list peršuna i traku paradajza. U rolat uvijte
Komentari (0)