Potrebno je:
Za koru:
- 3 jaja
- 125 g brašna
- 125 g šećera
- 50 g kakaa
- 8 g praška za pecivo
- 30 g rastopljenog putera + 20 ml karamel sirupa
Za krem:
- 5 belanaca
- 300 g šećera u prahu
- 15 g želatina + 20 g kakaa
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 70 g putera
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte otopljen puter, brašno, kakao i prašak za pecivo. Mikserom dobro sjedinite. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Izvadite i premažite karamel sosom. Belanca umutite sa šećerom u prahu, pa umešajte razmućen želatin. Polovinu prelijte preko kore, a drugoj dodajte 20 g kakao praha i umutite. Sipajte preko belog fila, pa lagano kašikom promešajte. Poravnajte i ostavite dva sata u frižideru. Čokoladu otopite sa puterom, pa prelijte preko prohlađene
Komentari (0)