Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 1 glavica crnog (crvenog) luka
- 2-3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 100 g masti ili ulja
- so
- biber
- 1 kašika mlevene začinske paprike
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 list lovora
- 1 suva paprika
- peršunov list
Priprema:
očistite i preberite, pa potopite u hladnu vodu. Ostavite tako tri sata, pa stavite u širu posudu i ponovo prelijte vodom, da ogrezne. Kuvajte 20 minuta, pa još jednom ocedite pasulj i prelijte vrućom vodom. Dodajte sitno seckan crni luk i kuvajte uz povremeno dolivanje tople vode. U tiganj sa vrelom masti dodajte preostali seckani luk, šargarepu seckanu na kockice i dobro propržite. Na pola kuvanom pasulju dodajte proprženi crni luk, šargarepu i lovorov list. Napravite zapršku u tiganju, od brašna i masti. Dodajte sitno seckan luk i mlevenu začinsku papriku, pa izmešajte i dodajte u pasulj. Začinite po ukusu. Kuvajte još pola sata.
Komentari (0)