Potrebno je:
- 320 g špageta
- 150 g pančete (iseckane na kockice)
- 3 jaja
- 100 g rendanog parmezana
- biber po ukusu
- so po ukusu
Priprema:
Skuvajte špagete al dente prema uputstvu na pakovanju. Ocedite ih, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. Na srednjejakoj vatri u tiganju prepržite iseckanu pančetu dok ne postane hrskava. Pazite da ne prepečete. Umutite jaja u činiji, dodajte rendani parmezan i biber po ukusu. Dodajte kuvane špagete u tiganj sa pančetom i dobro promešajte. Sklonite tiganj sa vatre, pa lagano dodajte smesu od jaja i parmezana uz stalno mešanje. Ako je potrebno, dodajte malo vode od kuvanja testenine kako biste dobili kremastu teksturu. Posolite po ukusu i poslužite odmah, pospite parmezanom.
Komentari (0)