PANCEROTE IZ RERNE Sa bogatim nadevom od šunke i sira, pola pleha nestane dok trepnete

Potrebno je:

• 900 g brašna
• 200 ml mleka
• 250 ml vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 20 g kvasca
• 100 ml ulja

I još:

• 1 jaje za premazivanje
• malo susama
• 250-300 g salame
• oko 200 g kačkavalja ili sira
• 1 kesica origana
• po potrebi kečapa

Priprema:

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Zagrejte mleko, vodu i šćer pa dodajte kvasac. Ostavite da se aktivira pa ga sipajte u brašno, dodajte ulje i so i zamesite testo. Pokrijte i ostavite sat vremena na toplom da naraste. Zatim ga premesite na pobrašnjenoj radnoj površini, pa razvucite u  koru debljine 5mm. Činijom vadite krugove, pa svaki premažite kečapom. Dodajte malo salame, sira i origana na jednu polovinu, a drugu polovinu preklopiti.Poređajte pancerote u pleh obložen pek papirom. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite