Potrebno je:
Za testo:
- 100 g kisele pavlake
- 70 g šećera
- 1/3 kašičice soli
- 100 g putera
- 1 jaje
- 350 g brašna
- 8 g praška za pecivo
Za fil:
- 200 g suvih kajsija
- 200 g oraha
- 60 g šećera
Za posipanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- malo seckanih oraha
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte pavlaku i šećer. Dodajte so i puter pa žicom dobro promešajte. Dodajte jedno jaje i mešajte. Brašno prosejano sa praškom za pecivo dodajte u smesu. Zamesite testo, umotajte ga u najlon i ostavite 40 minuta u frižideru. Kuvajte kajsije u loncu prelivene vodom oko 10 minuta. U blenderu izblendajte orahe i šećer. Zatim dodajte kuvane kajsije, pospite sa 20 g šećera i izblendajte. Podelite testo na 3 dela, ali da jedan bude veći. Uvijte u najlon dva manja komada testa, a veći razvaljajte oklagijom, da bude za 3 cm veći od prečnika pleha za pečenje koji je 22 cm. Prebacite testo u pleh obložen pek papirom, pa rasporedite seckane orahe. Drugi deo testa razvaljajte pa stavite na orahe. Preko nanesite fil od kajsija. Onda razvaljajte treći deo testa i pokrijte kajsije. Dobro zatvorite ivice kolača. Žumancetom razmućenim sa mlekom premažite. Pospite seckanim orasima. Pecite
Komentari (0)