Potrebno je:
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg kvasca
- 250 ml toplog mleka
- 80 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 jaje
- 80 g maslaca (otopljenog)
- prstohvat soli
Za nadev:
- 250 g mlevenog maka
- 150 ml mleka
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica rendane limunove korice
- 200 g višanja (sveže ili iz kompota, dobro oceđene)
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kvasac sa kašičicom šećera otopite u toplom mleku, pa pustite 10 ak munuta da se aktivira. U jednu posudu stavite brašno, dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte brašno dodajte jaje, otopljeni maslac i nadošli kvasac, pa zamesite glatko, elastično testo. Onda ga pokrijte i ostavite da naraste sat vremena. Zakuvajte mleko u šerpi, pa dodajte šećere i mleveni mak. Kuvajte sve dok se ne zgusne, pa dodajte rendanu limunovu koricu i promešajte. Premesite nadošlo testo, pa ga razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u pravougaonik. Premažite filom od maka, pa preko rasporedite višnje. Urolajte štrudlu. Prebacite na pleh obložen pek papirom, pa pokrijte krpom i pustite 20 minuta da odmori. Premažite
Komentari (0)