Sastojci:

  • 500 g kora za pitu
  • 3 kuvana krompira
  • 3 kašike parmezana
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 60 g mocarele
  • 50 g seckane šunke
  • maslinovo ulje

 

Preliv:

  • 125 ml mleka
  • 125 ml ulja
  • 1 jaje
  • 200ml mineralne vode
  • malo soli

Priprema:

Kuvan krompir izgnječite, dodajte seckanu salamu i mocarelu, potom parmezan, so i biber. Sve dobro sjedinite. U posebnoj činiji umutite mleko, ulje i jaje sa prstohvatom soli. Kada je umućeno umešajte i mineralnu vodu.Time ćemo preliti gotove pitice.

 Stavite jednu koru, premažite maslinovim uljem, stavite preko drugu koru i ponovo premažite maslinovim uljem, zatim treću koru i premažite pripremljenom smesom. Napunite mešavinom krompira i umotajte. Prebacite u tepsiju sve rolnice i prelijte pripremljenom smesom. Pecite na 200°C 45 minuta.