Tradicionalno srpsko jelo koje se sprema od starog hleba, vode ili mleka, a kada joj dodate čvarke – postaje prava "poslastica". Ovo jelo je jednostavno, brzo se priprema i idealno je za one koji ne vole da bacaju hleb, već žele da ga iskoriste na ukusan način.

Sastojci:

  • 300 g starog hleba (beli, proja ili pogača)
  • 100-150 g čvaraka
  • 500 ml vode (ili mleka, po želji)
  • 1 kašika masti ili putera
  • So po ukusu
  • Mlevena paprika (po želji)
  • Sitni sir ili kajmak za serviranje (opciono)

Priprema:

  1. Priprema hleba: Stari hleb iseći na kockice veličine zalogaja. Ako je hleb jako suv, još bolje – upiće više tečnosti i biće mekši, a ipak sa teksturom.
  2. Prženje čvaraka: U dubljoj tiganji ili šerpi zagrejte kašiku masti. Ubacite čvarke i propržite ih na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi. Po želji, možete ih sitnije iseckati pre prženja.
  3. Dodavanje hleba: Kada su čvarci porumeneli, dodajte hleb i kratko propržite, mešajući da upije aromu čvaraka i masti.
  4. Dodavanje tečnosti: Sipajte toplu vodu (ili mleko) preko hleba i čvaraka. Mešajte lagano dok hleb ne upije tečnost i postane mekan, ali ne kašast. Dodajte so po ukusu.
  5. Završni korak: Po želji pospite malo mlevene paprike za dodatni šmek. Servirajte toplo, uz kašiku sitnog sira, kajmaka ili domaćeg kiselog mleka.


Bonus video:

Box: TikTok video