Potrebno je:
Za patlidžan:
- 4 plava patlidžana
- 1 puna kašičica soli
Za marinadu:
- 2 zrna bibera
- 6–10 čenova belog luka
- 20–40 g šećera
- 40 g jabukovog sirćeta
- pola kašičice soli
- ljuta papričica – po želji
Potrebno je:
Isecite patlidžane na štapiće. Onda ih pospite sa kašičicom soli i pustite da odstoje oko pola sata i puste gorčinu. Potom isperite i dobro procedite. Zatim patlidžane propržite u tiganju dok ne omekšaju i blago porumene. Od sitno seckanog belog luka, bibera, šećera, jabukovog sirćeta, soli i ljute papričice napravite marinadu. Stavite u činiju ređajte sloj patlidžana, pa preko nalijte malo marinade. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal. Na kraju, poklopite i ostavite
Komentari (0)