Potrebno je:
- 2 patlidžana
- 1 kašičica soli
- hladna voda
- 1 veza peršuna
- maslinovo ulje
- 2 čena belog luka
- 50 g parmezana
- 2 jajeta
- so i biber po ukusu
- 50 g prezli
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Patlidžane operite na kolutove pa ih pospite kašičicom soli. Potopite 20 minuta u hladnu vodu da izvuku gorčinu. Zatim ih ocedite i propržite na malo maslinovog ulja dok ne omekšaju. Zatim ih prebacite u činiju i izgnječite viljuškom dok su još topli. Umešajte sitno seckan peršun, izgnječen beli luk, parmezan, jaja, prezle, so i biber. Izmešajte dobro. Vlažnim rukama oblikujte
Komentari (0)