Potrebno je:
za testo :
- 250 ml vode
- 100 ml ulja
- malo soli
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 jaja
za fil :
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 1 kašika gustina
- 250 g margarina
- 1 kesica vanilinog šećera
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Stavite vodu, ulje i malo soli da provri. Onda skinite sa ringle pa umešajte brašno i prašak za pecivo. Nakon što se prohladi, dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje. Napunite špric testom pa istiskujte krofne, u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 15 do 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zatim smanjite na 150 stepeni, ali ne otvarajte rernu. Pomešajte puding i gustin pa sipajte 200 ml mleka i izmešajte dobro, da ne ostanu grudvice. Zagrejte u šerpi 800 ml mleka, šećer i vanilin šećer, ali nemojte da provri. Zatim uspite puding i gustin i na umerenoj temperaturi i mešajte, dok se ne zgusne. Na kraju, ostavite da se prohladi pa umutite sa umućenim margarinom. Pripremljeni fil sipajte u šrpic, pa presecite ohlađene
Komentari (0)