DOMAĆI AJVAR OD CEPKANIH PAPRIKA Donosimo vam najlepši starinski recept

Potrebno je:

• 2 kg crvene paprike
• 500 g patlidžana
• 4 čena belog luka
• 100 ml ulja
• 1 kašika sirćeta
• so
• 1 kašičica šećera

Priprema:

Ispecite

i patlidžane dok ne postanu mekani, a koža ne pocrni. Zatim ogulite kožu i izvadite semenle, pa patlidžan i paprike iseckajte na krupnije komade. Kratko propržite seckani beli luk u šerpi sa zagrejanim uljem. Onda dodajte cepkane paprike i patlidžan, pa dinstajte oko 20-30 minuta, uz povremeno mešanje. Dodajte sirće, so i po želji malo šećera. Skinite sa vatre, pa toplo stavite u sterilisane tegle i poklopite.