Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 suvi kvasac
- 375 g vode
- 30 g maslinovog ulja
- 9 g soli
Priprema:
Rernu zagrejte na 230 stepeni. U jednoj posudi sjedinite sastojke da dobijete glatku smesu. Onda ostavite 15 minuta da odstoji pa ga ispreklapajte 4 puta.Postupak ponovite još dva puta s pauzom između od 15 minuta. Ostavite u frižider da fermentiše 12 do 36 sati. Varjačom istresite testo na pobrašnjenu podlogu pa ga samo prstima razvucite. Podelite na 7,8 komada, pa od svakog oblikujte štapiće. Pustite ih 20 minuta da narastaju. Pecite
Komentari (0)