Potrebno je:
- 1 veći plavi patlidžan (ili 2 manja)
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 ili 1,5 konzerve paradajza
- kapar
- 2 kašike sitno seckanog sušenog paradajza
- malo bibera
- malo šećera
- maslinovo ulje za prženje patlidžana i luka
- rendani parmezan
- so, biber, origano
Priprema:
Iseckajte plavi patlidžan na sitne kockice pa ga propržite na maslinovom ulju. Zasebno, u drugom tiganju izdinstajte sitno iseckan luk, dodajte beli luk, usitnjen sušeni paradajz, zatim onaj iz konzerve i na kraju plavi patlidžan. Posolite, pobiberite i začinite po želji i ukusu. Zatim skuvajte pene
Komentari (0)