Potrebno je:
- 500 g tankih kora
- 600 ml mleka
- 150 ml ulja
- kesica suvog kvasca
- 8 kašika brašna
- kafena kašičica soli
- prstohvat šećera
Za fil:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 2 glavice crnog luka
- kafena kašičica soli
- 50 ml ulja
- malo bibera
Za preliv:
- čaša pavlake
- 4 čena belog luka
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U tiganju na ulju prodinstajte crni luk sve dok ne postane staklast. Onda dodajte začine i mleveno meso pa nastavite da dinstate. Zasebno zagrejte mleko pa mu dodajte kvasac, so, šećer, ulje i brašno. Dobro umutite da nema grudvica. Pustite da odstoji 10 ak minuta. Zatim odvojite 4 kašike fila za premazivanje mantija. Premažite jednu koru sa 4 kašike fila pa stavite drugu koru i ponovite postupak. Zatim kore presecite na 4 jednaka dela. Potom dodajte kašiku fila od mesa i preklopite ivice, da ne bi ispao. Ponavljajte postupak sve dok ne utrošite materijal. Prebacite mantije u tepsiju obloženu pek papirom. Onda ih premažite sa filom koji ste ostavili sa strane. Pecite oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite pavlaku pa dodajte zdrobljen beli luk i time prelijte
Komentari (0)