Potrebno je:
Za prhko testo:
- 125 g brašna
- 10 g gorkog kakaoa
- navrh noža praška za pecivo
- 50 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika likera od višanja
- 75 g omekšalog maslaca
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g brašna
- pola kašičice praška za pecivo
- 25 g gustina
- 10 g gorkog kakaoa
- navrh noža cimeta
Za fil od višanja:
- 1 tegla kompota od višanja
- 250 ml soka iz kompota
- 1 kesica želatina
- 3 kašike likera od višanja
Za beli krem :
- 1 kesica želatina
- 800 ml slatke pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo, šećere, liker od višanja i omekšali maslac. Od sastojaka zamesite prhko testo pa ga rastanjite i stavite na dno pleha. Onda ga izbockajte viljuškom. Pecite 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Onda ostavite koru da se hladi. Jaja penasto umutite sa šećerom i vanilom pa polako dodajte brašno sa praškom za pecivo, kakaom, gustinom i cimetom. Smesu izlijte u isti pleh i pecite oko pola sata. Presecite biskvit da dobijete dve kore. Zatim ocedite višnje iz kompota pa sačuvajte 250 ml njihovog soka. 12 komada višanja odvojite za dekoraciju. Dodajte otopljeni želatin u zagrejani sok pa dodajte višnje i liker i ostavite da se prohladi. Umutite čvrsto pavlaku pa dodajte otopljeni želatin. Preko prve kore nanesite fil od višanja pa poklopite biskvitom. Premažite obilno šlagom i poklopite drugom korom. Na kraju
Komentari (0)