Potrebno je:
- 1 pileća leđa bez kože, sa malo mesa
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 stabljike celera
- 3 čena belog luka
- 1 lovorov list
- 5–6 zrna bibera
- 1 kašičica soli
- 2,5 litra vode
Priprema:
U veliki lonac stavite pileće kosti i meso pa prelijte hladnom vodom. Dodajte seckano povrće, lovorov list, biber, so i beli luk. Zakuvajte dva do tri sata na tihoj vatri, pa skinite penu koja se skuplja na površini. Onda procedite kroz sito pa sipajte bujon u staklene tegle.
Komentari (0)