Potrebno je:
- 1 šolja crvenog sočiva (moguće je koristiti i bilo koju drugu vrstu sočiva, ali crveno se najbrže skuva)
- 1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana
- 2-3 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 srednja šargarepa, iseckana na male kockice
- 1 crvena paprika, iseckana na kockice (po želji)
- 1 konzerva paradajz pirea (oko 400 g) ili 2-3 sveža paradajza, iseckana
- 4 šolje vode ili povrtnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevenog kumina (po želji)
- 1 kašičica mlevene paprike
- pola kašičice kurkume
- so i biber po ukusu
- svež peršun za garniranje (po želji)
Priprema:
Crveno sočivo operite pod mlazom hladne vode. Maslinovo ulje zagrejte na srednje jakoj vatri, u velikoj šerpi.
Onda dodajte seckanu šargarepu i papriku pa pržite dok ne postane staklast. Umešajte beli luk i pržite još 5 minuta. Dodajte kumin, kurkumu i mlevenu papriku pa dobro promešajte. Zatim dodajte oprano sočivo i paradajz pire pa prelijte vodom.Promešajte dobro. Onda povećajte vatru da proključa pa smanjite temperaturu i poklopite. Zatim kuvajte 20-25 minuta, tj. dok
Komentari (0)