Potrebno je:
Za testo:
- 500 g brašna
- kesica suvog kvasca
- 250 ml tople vode
- kašičica šećera
- kašičica soli
- 50 ml ulja
Za fil:
- 100 g biljnog kačkavalja
- 4 čena belog luka
- 50 g margarina
- suvi peršun
- so
- biber po ukusu
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte toplu vodu, šećer i suvi kvasac. Pustite da odstoji 5-10 minuta dok se kvasac ne aktivira. Onda dodajte ulje, so i postepeno dodajte brašno, uz mešanje dok ne dobijete mekano testo. Na pobrašnjenoj površini mesite oko pet do sedam minuta, dok ne dobijete glato i elastično testo. Potom ga vratite u posudu, pa pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite oko sat vremena na toplom. Zasenbno, pomešajte otopljeni margarin sa sitno seckanim belim lukom i suvim peršunom, soli i biberom. Naraslo testo razvucite u pravougaonik debljine oko 1 cm. Premažite ga smesom od putera i belog luka. Pospite rendani kačkavalj preko premazanog testa. Polako urolajte u rolnu, pa je isecite na jednake komade, debljine oko 2 do 3 cm. U pleh obložen pek papirom poređajte pužiće uz ostavljanje malo prostora između. Ostavite da narastu još pola sata. Pecite
Komentari (0)