Potrebno je:
- 400 g brašna
- 200 ml mlake vode
- kašičica soli
- 1 kg praziluka
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica origana
- So
- Biber
- 2 kašike mešavine začina
- sok od 1 limuna
- vezica svežeg peršuna
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj velikoj posudi, pomešajte brašno i so, pa sipajte mlaku vodu. Zamesite glatko i elastično testo, pa ga oblikujte u kuglu i pokrijte krpom. Pustite da odstoji pola sata. Očistite i naseckajte praziluk na tanke kolutove. Kuvajte praziluk u velikom tiganju na mako vode, sve dok ne omekša, pa dodajte seckan beli luk, suvi začin, so, biber i mešavinu začina. Kuvajte još nekoliko minuta, pa dodajte sok od limuna i peršun. Dobro sve izmešajte. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo u pravougaonik. U pleh obložen pek papirom prebacite testo, tako da krajevi vise preko ivica pleha. Zatim, rasporedite fil od praziluka ravnomerno, pa preklopite viseće delove preko fila. Pecite
Komentari (0)