Potrebno je:
- 1 kg svinjskog, telećeg ili pilećeg belog mesa
- 300 gr kajmaka
- so
- začini po ukusu
- ulje za prženje
Za paniranje:
- 6 kašika prezli
- 6 kašika brašna
- so, biber
- 2 jaja
Za tartar sos:
- 2 dl kisele pavlake
- 2 dl majoneza
- 4 kisela krastavca
- 2 čena belog luka
- kašičica mirođije
Priprema:
Čekićem za meso dobro istanjite šnicle. Posolite i začinite pa ih ostavite sa strane, da omekša. Zatim premažite kajmakom i urolajte, a ćoškove uvucite unutra. U jednoj posudi umutite jaja, a u druge dve stavite prezle i brašno. Prvo valjajte rolat u brašno, pa u jaja, pa u prezle. Pržite u zagrejanom tiganju sa dosta ulja, uz povremeno i lagano okretanje, dok ne porumene. Onda stavite na ubrus da se ocede od viška ulja. Iseckajte kisele krastavčiće na kocke pa ih stavite u činiju. Dodajte pavlaku, majonez, sitno seckan beli luk i mirođiju. Pomešajte dobro i služite kao preliv uz
. Prijatno!
Komentari (0)