Potrebno je:
Za koru:
- 4 belanca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 10 belanaca
- 500 g šećera
- 1 dl vode
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema kore:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca u čvrst sneg, uz postepeno dodanje šećera. Polako dodajte brašno i prašak za pecivo. U pleh obložen papirom za pečenje izlijte smesu. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zatim, pustite da se smesa prohladi. Zagrejte šećer i vodu u šerpi, pa kuvajte oko pet do sedam minuta, dok ne dobijete gust sirup. Zasebno, umutite penasto 10 belanaca dok ne postanu penasta. Gotov sirup sipajte u tankom mlazu u belanca, uz neprestano mućenje. Umešajte vanilin šećer i limunov sok, pa mutite dok ne dobijete krem. Preko prohlađene kore sipajte šam fil, pa dobro poravnajte. Ostavite
Komentari (0)