Potrebno je:
- 800 g krompira
- 150 g sojinih ljuspica
- 2 velike glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 plavi patlidžan
- 1 vezica sremuša
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike paradajz pirea
- 1 kašičica mlevene začinske paprike
- 1 kašičica soli
- biber
- 50 ml ulja
- 500 ml biljne pavlake za kuvanje
- 3 kašike brašna
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Oljuštite krompir na tanke ploške. Očistite šargarepu i lukove, pa ih operite i iseckajte. Operite sremuš pod mlazom hladne vode, pa ga iseckajte. Operite i isecite plavi patlidžan na ploške, pa malo posolite i ostavite pet minuta. Onda ga ocedite. Ulje zagrejte u tiganju na srednje jakoj vatri, pa kratko prodinstajte crni i beli luk. Onda dodajte šargarepu, plavi patlidžan i sremuš, pa dinstajte dok povrće ne omekša. Potom nalijte paradajz pire, mlevenu začinsku papriku, so i biber, sve dobro promešajte i nastavite da dinstate još pet minuta, pa skinite sa ringle. Vrućom vodom prelijte sojine ljuspice, pa pustite da odstoje 10 ak minuta, dok ne nabubre. Zatim ih ocedite od vode i dodajte u sos. Dobro promešajte. Pleh obložite pek papirom. Na dno stavite red krompira, pa dodajte dinstano povrće sa sojinim ljuspicama. Preko poređajte ostatak krompira. U šerpicu sipajte biljnu pavlaku za kuvanje, pa je blago zagrejte. Umešajte tri kašike brašna i mešajte sve dok ne dobijete gust sos. Posolite, promešajte, pa prelijte sos preko musake. Pecite musaku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Komentari (0)