Potrebno je:
- 500 g mesa divljači (jelen, srna)
- 300 g šampinjona ili vrganja
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 150 ml crnog vina
- 200 ml bujona (mesni ili povrtni)
- 2 kašike paradajz-pirea
- 1 kašika senfa
- lovorov list
- timijan
- ruzmarin
Priprema:
Marinirajte meso u mešavini vina, belog luka i začina, pa ostavite preko noći. Sitno seckan luk propržite na masti, pa dodajte meso i pržite sve dok ne porumeni. Dodajte pečurke sečene na listiće, paradajz pire i senf. Propržite kratko, pa prelijte vinom i bujonom. Zatim, umešajte lovorov list i začine, pa kuvajte
Komentari (0)