Potrebno je:

  • 30 g putera
  • 1/2 manje glavice luka
  • 1 čen belog luka
  • 100 g očišćene špargle
  • 500 ml supe od povrća
  • 1 kašika limunovog soka
  • 50 ml slatke pavlake
  • so
  • biber prema ukusu
  • 80 g parmezana

Priprema:

Puter zagrejte u šerpici da se otopi, pa dodajte sitno seckan crni i beli luk, i dinstajte 3-4 minuta dok luk ne omekša. Umešajte seckane špargle, pa prodinstajte još 2-3 minuta uz povremeno mešanje. Supu od povrća sipajte preko dinstanih

Box: špargli
pa dodajte limunov sok. Krčkajte sve oko 20 minuta, na umerenoj vatri, sve dok ne omekša. Šporet isključite pa ostavite čorbu da se malo prohladi. Izblendajte.Zatim, vratite čorbu u šerpu, pa posolite i pobiberite. Dodajte slatku pavlaku i parmezan. Zagrevajte da se sir skroz istopi.
Box: Video