Potrebno je:
- 285 g testenine po želji
- 2 kašike maslinovog ulja, plus još za zalivanje
- ½ srednjeg luka, isečenog na kockice
- 1 srednja šargarepa, sitno iseckana
- 230 g šampinjona, sitno iseckanih
- 3 čena belog luka, iseckana
- ½ kašičice morske soli
- sveže mleveni crni biber
- 1 kašičica balzamiko sirćeta
- 1 kašičica tamari sosa
- 360 g kuvanog sočiva
- 680 g paradajz sosa
- 120 g veganskog parmezana, za serviranje
- svež peršun ili bosiljak, za ukras
Priprema:
skuvajte prema uputstvu. Onda je ocedite i prelijte sa malo maslinovog ulja. Ostavite sa strane. Maslinovo ulje zagrejte u tiganju na srednjoj vatri. Umešajte luk i šargarepu i pržite, oko 5 do 8 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne omekšaju. Onda dodajte pečurke, beli luk, so i mleveni biber i pržite još 5 do 8 minuta, uz povremeno mešanje. Dodajte balzamiko sirće i tamari, pa sočivo i paradajz sos. Kuvajte, oko 2 minuta, dok se sos ne sjedini i ne zagreje. Dodajte testeninu u tiganj i mešajte dok se ne sjedini.
Komentari (0)