Potrebno je:
- 3 velike crvene paprike
- 1 pirinčana galeta
- 70 g oraha
- 3 kašike maslinovog ulja (plus 1 kašika za dekoraciju)
- 3 čena belog luka
- 1 kašika paste od crvene paprike (ili paradajz pirea)
- ½ kašike mlevene paprike
- ¼ kašičice soli
- 1 kašika melase od nara (plus ½ kašike za dekoraciju)
- nekoliko listova svežeg peršuna (za dekoraciju)
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Crvene paprike operite, pa ih prepolovite po dužini. Uklonite im semenke i bele opne, pa ih pecite oko 15 do 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Onda ih prebacite u posudu sa poklopcem i ostavite da se pare 15 minuta. Sameljiite galetu u fine prezle. Na suvom tiganju prepecite orahe dva do tri minuta, uz često mešanje. Pomešajte maslinovo ulje sa čenovima belog luka, pa pecite u rerni na 175 stepeni oko 5 minuta, dok beli luk ne omekša. Oljuštite omekšale paprike, pa ih izblendajte sa orasima, prezlama, uljem s belim lukom, pastom od paprike, mlevenom paprikom, soli i melasom od nara. Blendajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu. Prebacite
Komentari (0)