Potrebno je:

Za testo:

  • 6 dl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 1 kvasac
  • 4 žumanca
  • 1/2 (125 g) margarina
  • 1 kg brašna

Za filovanje:

  • oko 300 g pekmeza 

I još:

  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje krofni

Priprema:

Kvasac razmutite sa šećerom u mleku, pa ostavite da se aktivira. U veliku posudu sipajte mleko i nadošao kvasac, pa dodajte otopljeni margarin. Onda dodajte žumanca, so i postepeno brašno. Ostavite na toplom da naraste. Razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini i razvucite na pravougaonik debljine oko 1 cm. Na polovinu testa stavite otisak čašom pa na svaki krug nanesite po kašičicu pekmeza.Ostalom polovinom testa preklopite deo testa gde je stavljen pekmez, pa čašom vadite krofne. Ostavite ih oko pola sata da narastu. Pecite krofne u dubokoj masnoći, pa ih vadite na ubrus da se upije višak. Na kraju,

Box: krofne
obilno pospite šećerom u prahu.

Box: Video