Ovaj recept za večernju salatu sa dimljenim lososom ima sve što vam treba.
Hrskava je zahvaljujući domaćim krutonima, kremasta zbog jednostavnog prelivа od senfa i majoneza, i aromatična od svežeg mirođije — a pritom je bogata proteinima. Ima puno teksture koja salatu čini zanimljivom, od hrskavog komorača i nežnog zelenog povrća do mekanog lososa i mekano kuvanih jaja sa polutvrdom žumancetom.
Sastojci:
- 2 šolje (oko 120 g) ražanog hleba isečenog na kockice
- 5 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 3/4 kašičice soli
- 4 velika jaja
- 1/3 šolje majoneza
- 1 kašika senfa
- 2 kašike sveže seckane mirođije
- 6 šolja mešavine salatnog zelenila
- 1/2 šolje tanko sečenog komorača (iz jednog glavice)
- 225 g dimljenog lososa, pokupljenog na komade od 5 cm
Priprema:
Zagrejte rernu na 220°C. U činiji pomešajte kockice hleba sa 2 kašike ulja i 1/4 kašičice soli. Rasporedite ih u jedan sloj na pleh sa ivicama. Pecite dok ne postanu hrskavi, 10 do 12 minuta, promešajte na pola pečenja. Ostavite da se ohlade na plehu oko 10 minuta.
U međuvremenu, u srednjem loncu dovedite vodu do ključanja. Pažljivo ubacite jaja, smanjite temperaturu da voda samo lagano vri. Kuvajte 7 minuta. Odmah ih prebacite u veliku posudu sa ledenom vodom i ostavite da se ohlade oko 5 minuta. Oljuštite i isecite na četvrtine.
U maloj činiji umutite majonez, 2 kašike vode, senf, 1 i po kašiku mirođije, 1/4 kašičice soli i preostale 3 kašike ulja.
U velikoj činiji pomešajte salatno zelenilo i komorač. Dodajte 3 kašike dresinga i dobro promešajte da se obloži. Salatu poslužite sa lososom, jajima i krutonima na vrhu. Prelijte ostatkom dresinga i pospite preostalom mirođijom i 1/4 kašičice soli.
Bonus video:
Komentari (0)