Potrebno je:
Za kore (pravite 2 puta):
- 7 belanaca
- 150 g šećera
- 7 kašika mlevenog keksa
- 7 kašika mlevenih oraha
Fil:
- 14 žumanaca
- 180 g šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 l mleka
- 250 g maslaca ili margarina
- 200 g mlevenog keksa
- 200 g seckanih oraha
- 100 g čokolade
- 1 pomorandža
Glazura:
- 100 g čokolade
Za prelivanje kora:
- 100 ml soka od pomorandže
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite 7 belanaca sa 150 g šećera u čvrst sneg, pa dodajte mlevene orahe i mleveni keks. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Čačkalicom proverite da li je kora pečena pa je ohladite. Istim postupkom napravite i drugu koru. Zasebno umutite 14 žumanaca sa 180 g šećera i 4 kašike brašna, pa polako sipajte mleko. Preostalo mleko zagrejte do ključanja, pa smanjite vatru i dodajte smesu sa žumancima. Kuvajte uz neprestano mešanje, sve dok se fil ne zgusne. Zatim ga ohladite. Maslac umutite sa ohlađenim filom ša dodajte mleveni keks, seckane orahe, seckanu čokoladu i mlevenu pomorandžu. Viljuškom blago izbockajte kore pa ih natopite sokom od pomorandže. Filujte tortu sledećim redosledom: kora, fil, kora, fil.Otopite 100 g čokolade s 60 g margarina, zatim dodajte jedno manje jaje i dobro umutite. Gotovu glazuru prelijte preko
Komentari (0)