Sastojci:
Za testo:
- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 90 g putera (hladnog)
- Prstohvat soli
- 2 žumanca
- 40 g šećera
Sloj jabuka:
- 3 jabuke
- 40 g šećera
- Sok od jednog limuna
Krem sufle:
- 2 belanca
- 40 g šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
- 400 g prirodnog jogurta (ili pavlake)
- 30 g kukuruznog škroba
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Umešajte hladan puter sečen na kockice, dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Umešajte šećer, prstohvat soli i žumanca, pa zamesite glatko testo. Oblikujte u kuglu, pa zamotajte u providnu foliju. Ostavite pola sata u frižideru. Oljuštite i očistite jabuke, pa ih isecite na tanke kriške. Zatim, pospite sa limunovim sokom i šećerom. U jednoj posudi umutite belanca u čvrst neg, uz postepeno dodavanje šećera i vanilinog šećera. Zasebno, sjedinite jogurt sa kukuruznim skrobom. Polako umešajte belanca u smesu, pomoću spatule. Razvijte testo, pa ga stavite u pleh obložen pek papirom. Preko rasporedite pripremljene jabuke. Prelijte sa krem sufle filom. Pecite čizkejk oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Na kraju, pospite prah šećerom ili cimetom.
Komentari (0)